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第三十九章 小哀的牛肉拉面

第三十九章 小哀的牛肉拉面

土间大平发觉萝莉哀情绪不对,低头看了一下自己的衣服,今天出门还真是有趣,自己不小心穿了一身黑。

不会是认为自己是黑衣组织的人吧。

土间大平蹲下身,直视着灰原哀,“你要去哪儿,我送你。”

灰原哀:“……”

警惕盯。

这种平静的语气,这种冷淡的眼神……问她去哪儿或许是真的,但说什么送她去,其实是在讽刺她的狼狈吧?

看着对方眼神中的警惕,土间大平皱了皱眉。

他大概能猜到,现在灰原哀除了与她有着同样变小经历、跟黑衣组织有仇的工藤新一,其他人谁也信不过。

更别说他这一身黑,明摆着刺激萝莉哀正值最敏感时期的神经……

灰原哀忍无可忍,迟早要死,干嘛要接受这个家伙的嘲笑,深呼一口气,身体虽然虚弱,但声音里还是充满了冷意,“嘲笑够了就执行你们的任务吧,你……”

被目光点名的土间大平:“……”

“不是外围成员吧?”灰原哀看着土间大平,她虽然不会读心术,虽然看起来有些瘦弱,但隐约能感觉到土间大平身上有一股凌厉的气势。

让她想起了那个叫做“琴酒”的家伙。

这样的气势,在组织里都不太可能是一般的外围成员。

是……有代号的成员?是谁?

“不过也无所谓了,”灰原哀神色平静下来,“动手吧。”

“好吧……”

土间大平已经把愣乎乎的灰原哀抱了起来,一手撑伞,一手抱人,“是你让我动手的。”

“不要这么看我,你的身体状态有些不对劲。”土间大平伸手摸了一下灰原哀的额头,“果然有些发烧,旁边就是八王子医院,我觉得送你去医院看看比较好。”

从刚才被土间大平揽腰抱起,灰原哀就懵乎乎的了。

她好像……误会这个人了?

不过,组织的人或许会在附近搜索,她必须远离这一带……

“不、不行……”灰原哀右手紧紧抓着土间大平的袖子,抬头看土间大平的目光认真地吓人,“不能去医院!”

土间大平了然,可能离逃出来的地方不远吧,“那去我家?”

“不行!”

灰原哀急忙道。

土间大平有些无奈地看着她,你也不去医院,也不去我家,那你是要闹哪样?

灰原哀沉默,她不能连累其他人。

两个人锲而不舍地对视着。

然后……

她感觉眼前的世界有些恍惚,连土间大平的样子都慢慢模糊起来。

耳边的声音逐渐嘈杂,又逐渐散去。

土间大平抱着闭眼昏睡的灰原哀,轻轻叹了口气:“这就晕过去了?”

……

……

大平家。

土间大平抱着灰原哀进门,然后走进浴室,将小萝莉放进浴缸。

之后拿了一条宽大的浴巾出来,继续处理某个落汤鸡似的小萝莉。

白色带马赛克的画面闪过。

土间大平帮灰原哀洗了个热水澡,裹着浴巾丢进了小埋的被窝。

小埋的衣服对灰原哀来说太大了,等会儿还要去买两套小女孩穿的衣服。

感冒药家里有,不过没有什么食材了,还要去买点菜回来……

事情不少。

……

两个小时后,窗外雨渐停。

土间大平也带着食材回来了。

他决定做两份牛肉拉面,感冒发烧的小萝莉吃不了太丰盛的东西。

这时候放在煤气炉上的热水壶汩汩沸腾起来,土间大平找了此前做拉面用过的盆子洗干净,倒入高筋面粉,然后在沸腾在水里加上适量的盐,倒水进盆子揉搓面团。

当然,拉面和普通的面食对比,在面粉揉搓搅拌过程中,少不了一味特殊的材料——蓬灰!

实际上最早的蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,有至少上百年的使用历史。

正宗的拉面若想有柔韧的口感,蓬灰必不可缺。

《中华小当家》第十一集,有一块能煮出碱水的黑色石头,那实际上就是蓬灰石。

和面也很讲究,不能太硬,否则拉起来太费力气。

对于华夏料理颇有研究的土间大平,俨然是一位浸染面点多年的老师傅,少许面团在他手中变幻着形状,最终的软硬度要比饺子皮略微柔软。

很快,土间大平擦了擦额头的汗水,看着一块面团在面前成形,眼中有股说不出的欣慰。

但他并不急着切面进行下一个步骤,而是给面团涂抹了一层清油,再找了块浸水的湿布把面团层层包裹起来,这道工序叫作“醒面”,一般要三十分钟,用科学的方法讲,就是促进面筋的生成,在放置时使得面团的蛋白质,有充分的吸水时间,提高面食的质量。

把面团放在一边,土间大平马不停蹄开始煲汤。

拉面拉面,汤底的重要性不用多说,一碗拉面的优劣,除了拉面外,最重要的技术含量在于醇香的汤!

汤也可以说是拉面的灵魂,国内老字号的拉面馆都有独门的汤料配方,可以卖钱那种。

“牛腿骨……”

土间大平拿出了刚刚买回来的大骨头,咧嘴一笑,过水去掉血腥后,就把骨头丢进高压锅,转身又找来生姜、枸杞、桂子让人眼花缭乱的配料,也没有纠结和仔细掂量各种配料的多与少,信手拈来。

盖上高压锅,土间大平斜了眼客厅的老古董挂钟,在冰箱里翻找出他处理过的牛肉片,打开煤气炉,开始煎炸。

大概十五分钟,高压锅的汤汁煮滚了,浓郁的香气弥漫而出。

他吸了吸鼻子,露出一丝满意的微笑。

好纯正浓厚的肉汤香味!

三十分钟,土间大平掀开裹住面团的湿布,手持明晃晃的锋利钢刀,唰唰唰砍下,面团顿时被切成一条条,再给条状的面洒上色拉油,案板铺上一层淀粉,开始拉面条!

一条条面团在土间大平手上变成了面丝,他随手一抖,面丝在半空飞舞,柔韧绵长,粗细均匀。

砰砰砰……

飞快在厨台上摆了两个大碗,洒了清油的面丝被塞进镂空的筛勺,土间大平找来空盆子倒满了热水,就把万千条银丝浸泡到水中,不过几秒又拿出来,分别装进两个大碗里。

随后,揭开高压锅的锅盖,大汤勺装满了清香的汤水,一勺就是一碗,眨眼间两碗热气腾腾的拉面出现在厨台上。

土间大平把刚刚煎炸好还在平底锅里的牛肉片,平均分配到大碗里,并切了葱花洒上去。

“搞定——”随手把围裙一摘,把新鲜热乎的拉面放在了客厅的餐桌上。

就在这时,卧室方向传来些许动静。

半掩的门被推开,灰原哀看着客厅,呆在门口。

她醒了一会儿,只不过醒来发现自己被换了一套合身、崭新的暖棕色睡衣,裤子上还有一个黑色圆球尾巴,让她心情顿时复杂。

这种卖萌的睡衣是闹哪样?

不对,问题是,她的衣服是谁帮忙换的?

她记得遇到了一个男人,还误以为是组织的人,差点绝望,等到那人抱起她,之后她就晕过去了……

在出来之前,她还安慰自己:说不定那个男人带她回来之后,他的姐姐妹妹或者朋友……

总之,有个女孩子买衣服帮她换了,对,只有女孩子会选这种睡衣,也只有女孩子会那么体贴,还不忘帮她买了……同款棕熊拖鞋……同款内内……

然后,开门,看到客厅里没有女孩子存在,心凉了。

“醒了?”土间大平刚好放好拉面,转身去收拾厨房,淡淡道,“桌上有牛肉拉面,先吃饭,等会儿把药吃了。”

灰原哀盯着土间大平进厨房,一肚子话被憋下去,默默走到桌边,低头吃饭。

对方这么冷静,让她完全不知道该说什么好。

而且,要是如果对方问起她家里的情况,也要想想该怎么遮掩过去。

然而,土间大平没问……

眼中掠过一丝疑惑,灰原哀抽抽鼻子,浓郁的汤汁味和牛肉香味吸进鼻,有种飘飘欲仙的感觉。

“咕~~”

小脸儿微红,自己逃了这么半天,早就饿了。

好香啊。

低头凑近碗里的面又吸了一口,灰原哀也顾不得多想,拿起筷子就夹起拉面,送入口中。

有些烫,灰原哀嚼着,诧异睁大了双目。

这面弹性和口感太好了!

从第一口就停不下来,灰原哀一连吃了半碗。

这时,旁边有个声音提醒他:“你可以试试汤汁。这才是华夏牛肉拉面的精华所在。”

灰原哀愕然抬头,土间大平就站在旁边,面前摆着一个空碗,不知何时,他已经消灭了一整碗的拉面,汤汁都喝得干干净净。

“汤?”灰原哀这才意识到自己狼吞虎咽可能错过了一道菜品的精华,不由放下筷子,拿了个小勺子,在碗里舀了一勺清汤。

当清汤入口,灰原哀身体毛孔通通舒展而开,好似经过了一场温泉泡澡,皮层下涌动着神秘的热流。

“牛骨……”

“花椒,桂子,草果,姜皮……”

“等等,除了牛骨,还有牛肝的味道?少许鸡汤……咦,还有萝卜片,是为了吸掉油脂,让汤色清亮澄澈么?”

闭着眼睛自言自语,灰原哀半晌睁开眼,低头注视面前还剩一半的牛肉拉面,再偏头看看站在旁边微笑看着自己的土间大平。

小脸儿唰的一下又红了。

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